Значит вчера приехали к родственникам в Хабаровск пить водку. Ну я говорю у меня самогон. Родственник говорит да ну его, у меня водка Белуга в 5 литровой баклажке на розлив. Я аж оболдел, говорю да ну, как может быть Белуга на розлив с цистерны и так дёшего. Он говорит информация полностью точная, с завода цистерна. И говорит пил Белугу с магазина за тыщу бутылка, абсолютно такая же. Я понюхал, ну водяра водярой. В результате выпили мой самогон, а к Белуге не притронулись, конечно очень были удивлены что самогон может быть таким. А я шокирован что Белуга теперь такая, это полный капец.

Купил перловку, помыл, просушил, обжарил. Обжаривал до темно золотистого цвета, больше не рискнул, вдруг горчить будет. Обжарил и залил в банке, шесть ложек, больше ни чего не добавлял. Стоит с 04.09.
Сегодня открыл попробовать, до этого то только тряс каждый день. Аромат хлеба, в нос не шибает, приятный запах. Вкус мягкий и без добавления сахара или меда, видимо в зерне что то есть, умягчающее. Да оно и белым мягко пьется, но с зерновым настоем лучше.
Может кто и повторит, недовольными не останетесь.
Сейчас еще накидал треть банки кишмыша, залил белой 47^о, пусть настаивается. Делал так в прошлом году, но сейчас не пол банки ягоды, а треть, слишком сладко тогда было. И для ускорения нынче ягоду резал напополам.

Шесть ложек перловки на сколько, на 1 литр? Обжаривал просто на сковородке? И почему перловка, а если пшеницу обжарить?
Хлебный вкус мне то же нравится.

Немец, на три литра. Делал на обжаренном рисе, то же вкусняшка, но рису на банку нужно меньше, 5-6 ложек. На пшенице пока не делал, нету её.

Самогон не варю, НО! Привезли мне 5 литров отличного спирта, стоит уже наверное пол года,все не знаю что с ним сделать... Специалисты, подскажите дилетанту, как с этого спирта, получить виски или коньяк?? Всегда предпочитал виски, такие как JIM BEAM Bourbon, Dalmore, Johnnie Walker.....
Пью в общем то мало, но качественно....

[quote name='kagusarov' date='28.9.2020, 16:48' post='100516 Привезли мне 5 литров отличного спирта, Всегда предпочитал виски, такие как JIM BEAM Bourbon, Dalmore, Johnnie Walker.....
Пью в общем то мало, но качественно....
[/quote]
Скорее всего гидролиз, он то же слабо пахнет и не травятся с него. Ну если только не с ректификационной колонны кто сам делал.
В бочке дубовой долго выстаивать, да и ангелы воруют с неё. А если проще то водой до 40% развести и купить присадки коньячные, продаются в самогонных магазинах разных вкусов. Через неделю-месяц разлить в хорошие бутылки, а знакомым сказать что оттуда, на травах с альпийских гор, не отличат, так как в магазине при огромном разнообразии вряд ли лучше будет.
Дело в том что на спиртзаводы сейчас не везут пшеницу вагонами как раньше, сейчас все пути разобраны, идут только фуры с синими бочками. Информация от жителей проживающих рядом со спиртзаводами.
По истории с Белугой в 5 литровой баклажке родственник сказал что тоже проверяли в лаборатории, всё хорошо, а он не врун. И цистерна говорит что тоже точно с завода.

natal @ 28.9.2020, 9:54
Немец, на три литра. Делал на обжаренном рисе, то же вкусняшка, но рису на банку нужно меньше, 5-6 ложек. На пшенице пока не делал, нету её.

Понял, у меня пшеница есть, попробую на ней количество как перловка. На сковороде обжаривал?

Ага, на сковороде. Только не пережарь.

Обжарил перловку, равномерно вышло, засыпал. Пока запах похож на запах зёрен семечек. Пусть постоит.

немец @ 28.9.2020, 13:10
[quote name='kagusarov' date='28.9.2020, 16:48' post='100516 Привезли мне 5 литров отличного спирта, Всегда предпочитал виски, такие как JIM BEAM Bourbon, Dalmore, Johnnie Walker.....
Пью в общем то мало, но качественно....

Скорее всего гидролиз, он то же слабо пахнет и не травятся с него. Ну если только не с ректификационной колонны кто сам делал.
В бочке дубовой долго выстаивать, да и ангелы воруют с неё. А если проще то водой до 40% развести и купить присадки коньячные, продаются в самогонных магазинах разных вкусов. Через неделю-месяц разлить в хорошие бутылки, а знакомым сказать что оттуда, на травах с альпийских гор, не отличат, так как в магазине при огромном разнообразии вряд ли лучше будет.
Дело в том что на спиртзаводы сейчас не везут пшеницу вагонами как раньше, сейчас все пути разобраны, идут только фуры с синими бочками. Информация от жителей проживающих рядом со спиртзаводами.
По истории с Белугой в 5 литровой баклажке родственник сказал что тоже проверяли в лаборатории, всё хорошо, а он не врун. И цистерна говорит что тоже точно с завода.

Спирт с мариинского спиртзавода. Уж как его оттуду спи**** (утащили) не спрашивал....

kagusarov @ 29.9.2020, 18:52
Спирт с мариинского спиртзавода. Уж как его оттуду спи**** (утащили) не спрашивал....

Самое интересное, поставляется ли на этот завод зерно, картофель, свекла. А на выходе обычно идёт сбыт этого отработанного материала скоту или на удобрения. Так было при СССР. Если нет и только одна дорога, то значит это китайский спирт. Он то же разных сортов у них. Потому сейчас водки что дешевые что дорогие не сильно различаются.

немец @ 29.9.2020, 22:14
Потому сейчас водки что дешевые что дорогие не сильно различаются.

А нафига их различать, не пю их нах.

natal @ 30.9.2020, 19:42
А нафига их различать, не пю их нах.

Ну а что людям делать если нет колонны.

Трезвость - норма жизни

Это в прошлом.

Приятного аппетита:
ссылка
2012 год первый канал, сейчас такое не покажут.

немец @ 29.9.2020, 23:14
Самое интересное, поставляется ли на этот завод зерно, картофель, свекла. А на выходе обычно идёт сбыт этого отработанного материала скоту или на удобрения. Так было при СССР. Если нет и только одна дорога, то значит это китайский спирт. Он то же разных сортов у них. Потому сейчас водки что дешевые что дорогие не сильно различаются.

Я жил в Мариинске,спирт там делали из пшеницы,может ещё из чего,не знаю.Но мы возили отходы из пшеницы,добавляли в корм для чушек))).Водка была хорошая,как сейчас,не знаю.Водку не пью)

natal @ 29.9.2020, 9:59
Ага, на сковороде. Только не пережарь.

Испытал сегодня с перловкой. Обжарил её аккуратно, золотистая вышла. Водка да хлебная. Как будто хорошего серого хлеба в неё напихал. Для разнообразия очень хорошо, не всю же просто водку пить хоть и хорошую.

natal
Мой рецепт именно белой водки:
Купи дрожжи две змеи или пуриферм. Эти дрожжи вырабатывают идеально вкусный спирт, в разы лучше чем дрозжи хлебопекарные. Сахар именно белый или краснодарский. Брагу осади до прозрачного цвета. Два перегона, средний спирт второго перегона как минимум 95% или 95.5% ну естественно с фракционным разделением с запасом.
Далее разводим до 42 % водой, добавляем 1.5-2 гр сахара на литр водки и примерно 1-2 гр лимонной кислоты на литр водки. Лучше меньше. Лимонка гасит приторность сахара который скрадывает градус. Получаем водку с естественной слабой ароматикой цветка, не одеколона. Которую можно выпить очень много. Люблю её нюхать долго, обалденный естественный аромат.
Лучше выстоять её минимум неделю, через месяц будет в разы лучше.

Трезвость - норма жизни

ссылка